見た目は家系っぽいが全く異なるライトとんこつで、醤油もスープを引き立たせる程度に薄めに作っている。 元々とんこつラーメンがベースで醤油か塩の味を選ぶことから、スープを生かそうという味付けの方向。
　麺はストレートに近いちぢれ麺。スープ、味付け、具、麺のそれぞれが勝ちすぎず、繊細なバランスを取っている印象を受けるだろう。とんこつをベースにした醤油ラーメンの中では全体的に薄めのさっぱり感を目指した部類。あっさりした味しか駄目という人でも受け入れられそうなとんこつラーメンかもしれない。

　ランチタイムにラーメンとセットで提供する丼の１つ。ラーメンは醤油か塩を選択する。
　トントロは柔らかく、薄めに抑えたタレと良く合う。ラーメンとお肉を食べたいという欲求を満たしてくれるぞ。